番茄焖鲈鱼的做法_菜谱_香哈网
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番茄焖鲈鱼
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番茄焖鲈鱼

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鲈鱼富含蛋白质,维生素A,B族维生素,钙,镁,锌,硒等营养元素,具有补肝肾,益脾胃,化痰止咳之效。对肝肾不足的人有很好的补益作用,用番茄来焖它简直是完美。

作者: 秋子
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鲈鱼买回来去鱼鳞和内脏洗干净用刀在身上划上几刀,生姜去皮切片。

    1/7 鲈鱼买回来去鱼鳞和内脏洗干净用刀在身上划上几刀,生姜去皮切片。

  • 番茄洗干净去皮切片,香菜切细粒。

    2/7 番茄洗干净去皮切片,香菜切细粒。

  • 洗干净锅烧热下油,把番茄倒下去翻炒过下油。

    3/7 洗干净锅烧热下油,把番茄倒下去翻炒过下油。

  • 倒入生姜和香菜炒香。

    4/7 倒入生姜和香菜炒香。

  • 倒入适量的水大火烧开。

    5/7 倒入适量的水大火烧开。

  • 提前下入食盐和鸡精入味。

    6/7 提前下入食盐和鸡精入味。

  • 最后把鱼放下去盖上盖子焖十分钟即可。

    7/7 最后把鱼放下去盖上盖子焖十分钟即可。

  • 小贴士

    番茄最好去皮再焖,这样不影响口感。
    在鱼的身上多划几刀方便入味和熟透。
    焖鲈鱼还可选择其他蔬菜,随自己喜欢。
    鲈鱼也可先煎后焖,我这次是因为家里孩子上火所以直接放进去焖的。

    作者: 秋子

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