猴头菇骨头汤的做法_菜谱_香哈网
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猴头菇骨头汤
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猴头菇骨头汤

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调理肠胃的汤,猴头菇虫草花竹荪骨头汤。猴头菇是一种非常珍贵的养胃的食用菌;而虫草花又有不老草之称;还有竹荪,竹荪又名雪裙仙子,山珍之花,是菌中的皇后,香味浓郁,味道鲜美,自古就被称为“草八珍”之一。再加上莲子和红枣,更加丰富了此汤的营养价值。 上班族压力大,饮食不规律,多多少少都有肠胃问题,劳累了一天,不妨来这道滋补养胃的汤吧!好汤和生活一样,要品出滋味,都得慢慢静下心来。

作者: 焦享悦
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所有的材料如下,洗净备用

    1/10 所有的材料如下,洗净备用

  • 竹荪和猴菇用清水泡发,竹荪20分钟,猴头菇热水半小时,冷水2小时。

    2/10 竹荪和猴菇用清水泡发,竹荪20分钟,猴头菇热水半小时,冷水2小时。

  • 泡发猴头菇要注意不断换水

    3/10 泡发猴头菇要注意不断换水

  • 二十分钟后,竹荪泡好了,非常漂亮,怪不得叫雪裙仙子。

    4/10 二十分钟后,竹荪泡好了,非常漂亮,怪不得叫雪裙仙子。

  • 猴菇泡好后去除硬蒂,掰大块备用

    5/10 猴菇泡好后去除硬蒂,掰大块备用

  • 泡发猴菇的同时,猪骨清水下锅,加少许姜片,洘水。

    6/10 泡发猴菇的同时,猪骨清水下锅,加少许姜片,洘水。

  • 洗净洘水后的猪骨,加入葱结,姜片以及泡好的猴菇竹荪和洗净的红枣

    7/10 洗净洘水后的猪骨,加入葱结,姜片以及泡好的猴菇竹荪和洗净的红枣

  • 加入虫草花和莲子,一次性加足水沒过食材

    8/10 加入虫草花和莲子,一次性加足水沒过食材

  • 电炖砂锅调到煲汤档,煲80分钟,加适量食盐再煲10分钟。

    9/10 电炖砂锅调到煲汤档,煲80分钟,加适量食盐再煲10分钟。

  • 时间到!装盘上桌,好香哇!

    10/10 时间到!装盘上桌,好香哇!

  • 小贴士

    猴菇洗的时候,一定要攥洗干净。莲子不能浸泡,浸泡时间越长越不容易烂。

    作者: 焦享悦

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