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炖鲤鱼
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炖鲤鱼

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为了拍一张完整的鲤鱼,把本宝宝难为坏了,首先家里没有那么大的锅,只好把鱼鱼委屈一下,把鱼分开来做,再就是没有那么大的盘子,选了家里最大的盘子,结果鱼鱼还是容身不下,只好露头露尾,勉强安身

作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鲤鱼一条,买的时候,人家已经给处理好了,只需清洗干净,两面打上花刀

    1/7 鲤鱼一条,买的时候,人家已经给处理好了,只需清洗干净,两面打上花刀

  • 由于锅小,把鱼分成三块 洒上盐胡椒粉,料酒 ,腌制一会

    2/7 由于锅小,把鱼分成三块 洒上盐胡椒粉,料酒 ,腌制一会

  • 炒锅热油,放入剁椒酱炒香,在放入葱姜蒜,加一点水炒一会

    3/7 炒锅热油,放入剁椒酱炒香,在放入葱姜蒜,加一点水炒一会

  • 在加入一大碗水,放一点盐,生抽,烧开,

    4/7 在加入一大碗水,放一点盐,生抽,烧开,

  • 把鱼放入 ,用勺子不停的舀起鱼汤浇到鱼身上

    5/7 把鱼放入 ,用勺子不停的舀起鱼汤浇到鱼身上

  • 大约半小时,鱼汤变得浓稠,就可以出锅了,出锅后洒上葱丝红椒丝点缀

    6/7 大约半小时,鱼汤变得浓稠,就可以出锅了,出锅后洒上葱丝红椒丝点缀

  • 为了拍照,把鱼块又拼回一条鱼,这么折腾,唉,我也是醉了。

    7/7 为了拍照,把鱼块又拼回一条鱼,这么折腾,唉,我也是醉了。

  • 小贴士

    一斤左右大的鲤鱼最好吃了。

    作者: 花恋花痴

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