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上回的古法酸梅汤剩下的干桂花沫,在我这次的菜谱中占了大不一样的作用,至少绝得拍出来的片子会好看些,当然,味道也是独家滴!
1/8 花生米粒儿温水冲一下,沥干
2/8 准备糖,干桂花沫
3/8 冷油起锅
4/8 倒入沥干水份的花生粒儿
5/8 开中小火不停翻炒
6/8 大约6分钟左右听不见噼啪的响声后,赶紧控油起锅
7/8 稍微晾一会儿,拌上幼绵糖,撒上干桂花沫
8/8 待完全凉透,吃起来就是酥脆酥脆的啦
一定要冷油下锅,这是我们幼儿园大厨的独家秘方,保证香酥脆的口感