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炒花生米

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上回的古法酸梅汤剩下的干桂花沫,在我这次的菜谱中占了大不一样的作用,至少绝得拍出来的片子会好看些,当然,味道也是独家滴!

作者: 拇指煮意
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 花生米粒儿温水冲一下,沥干

    1/8 花生米粒儿温水冲一下,沥干

  • 准备糖,干桂花沫

    2/8 准备糖,干桂花沫

  • 冷油起锅

    3/8 冷油起锅

  • 倒入沥干水份的花生粒儿

    4/8 倒入沥干水份的花生粒儿

  • 开中小火不停翻炒

    5/8 开中小火不停翻炒

  • 大约6分钟左右听不见噼啪的响声后,赶紧控油起锅

    6/8 大约6分钟左右听不见噼啪的响声后,赶紧控油起锅

  • 稍微晾一会儿,拌上幼绵糖,撒上干桂花沫

    7/8 稍微晾一会儿,拌上幼绵糖,撒上干桂花沫

  • 待完全凉透,吃起来就是酥脆酥脆的啦

    8/8 待完全凉透,吃起来就是酥脆酥脆的啦

  • 小贴士

    一定要冷油下锅,这是我们幼儿园大厨的独家秘方,保证香酥脆的口感

    作者: 拇指煮意

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