自制辣椒红油和油泼辣子的做法_菜谱_香哈网
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自制辣椒红油和油泼辣子
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自制辣椒红油和油泼辣子

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辣椒油的作用在普遍不过了,拌菜,吃面,蘸酱……立马行动起来制作一碗自己喜欢的辣椒油吧!

作者: 琳琳很多我姓王
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西北菜
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  • 准备食材,桂皮,花椒,八角,香叶,辣椒粉,白芝麻,盐,把盐直接加入辣椒面中。

    1/4 准备食材,桂皮,花椒,八角,香叶,辣椒粉,白芝麻,盐,把盐直接加入辣椒面中。

  • 锅内倒油,冷油下入所有香料小火慢慢煸炒

    2/4 锅内倒油,冷油下入所有香料小火慢慢煸炒

  • 煸炒至油温升高,香料变色,油锅冒烟,就可以把所有香料捞出了。这时把炸香的油浇到辣椒面上,这时你会听到滋滋的响声,边搅拌边淋油。

    3/4 煸炒至油温升高,香料变色,油锅冒烟,就可以把所有香料捞出了。这时把炸香的油浇到辣椒面上,这时你会听到滋滋的响声,边搅拌边淋油。

  • 成品

    4/4 成品

  • 小贴士

    油温不可以太高,不然泼出来的辣椒油会发黑。

    作者: 琳琳很多我姓王

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