保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 2581收藏
独家 · 193.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3.1万
土豆是大人小孩都喜欢的一种万能食材，不管是中餐还是西餐、土豆虽然不算主菜，餐桌上有了土豆料理，肯定都是受欢迎的，这款芝士焗土豆是中国好菜谱的选择菜谱，除了芝士和土豆我还加了通心粉，这三种食材的结合，可以想象小朋友吃它的时候的笑脸了，焗汁是奶油白汤汁，成分是100%牛奶，所以一盘的焗土豆就可以是一餐正餐了，这就是西餐便利的地方，重要的是营养全面，做法也不是特别难，大家试试看吧
25分钟
家常味
中级
其他
焗
其他
1/11 准备食材
2/11 土豆切成小块儿用微波炉加热到完全熟（我热了4分钟）
3/11 通心粉放盐煮熟（按所购买的通心粉的时间煮熟，因为一会儿要烤的，所以比提示时间短1～2分钟）
4/11 锅加热后加加入适量色拉油，把培根和彩椒稍微拨炒片刻加入少许面粉，继续拨炒（面粉装在网筛里使用是最好的、防止面粉结团）
5/11 加入一部分牛奶，用中小火煮或者小火煮
6/11 40克的面粉和250cc的牛奶分数次交互加入，最好有哇胶质的铲子一边不停的搅拌、防止面粉结团、尽量控制在中小火或者小火，火大了第一容易糊掉，第二牛奶成分会分离，面粉和牛奶不一定都要用完，边加边感觉，如果奶油白汁开始稠起来就差不多了、把火关掉，加入调味料。调味料最好用西餐的牛肉汤底料（粉末的）如果没有，请用鸡精代替，再加少许盐，一点点就可以，然后请尝下味道进行加减
7/11 把煮熟的通心粉和土豆倒入耐热容器搅拌均匀
8/11 盖上煮好的奶油白汁
9/11 最上面撒上适量的芝士条或者芝士片，有的话磨些黑椒粒在上面
10/11 烤箱预热后用大火烤至芝士融化，表面呈现有些焦色就可以了，因为食材都已经熟了
11/11 我家孩子白吃不厌，而且一盘解决一餐，大家试试看吧
奶油白汁不习惯做会感觉比较难，实际上不会做白汁的老外也很多，需要多做几次才能掌握，希望大家如果刚开始失败了或者不理想也不要泄气，失败是成功之母，多练习几次就可以做到跟西餐厅差不多、你的孩子肯定会觉得妈妈很棒的
