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黑木耳具有养颜纤体，抗癌的作用，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础，其胡萝卜素进入人体后转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用，山药对于女性而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。说了这么多，来说说山药炒木耳的具体做法吧！
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 干木耳提前用温水泡发好洗干净备用。
2/10 准备的佐料。彩椒切成菱形。（如图所示）
3/10 铁棍山药半根。（人多用餐可以加量）
4/10 山药去皮洗干净。切成菱形浸泡在水里。
5/10 炒锅置水烧开，把山药，木耳一同放入锅里焯水2分钟。
6/10 捞出控干水分备用。
7/10 炒锅置油烧至5层热放入姜，蒜炒香
8/10 再放彩椒，泡辣椒炒香。
9/10 最后放入山药，木耳翻炒至熟，陆续放入盐，味精调味炒匀即可出锅装盘。
10/10 山药炒木耳味道真不错，里面有泡椒的味道，有一种吃了还想吃的感觉！
1、山药切完以后用水泡着，避免山药接触空气变色。2、山药切片不能太厚也不能太薄。
