炸酱面炸酱的做法_菜谱_香哈网
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炸酱面炸酱
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炸酱面炸酱

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在也不要在电炒锅做菜了,云里雾里的,拍个照也是在仙境呀!老北京版的炸酱出炉不容易啊

作者: 是琳琳呀
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材,鸡蛋液,肉碎,清水澥好的面酱,姜末

    1/8 准备好食材,鸡蛋液,肉碎,清水澥好的面酱,姜末

  • 起锅热油,肉炒至发白下姜末

    2/8 起锅热油,肉炒至发白下姜末

  • 爆香后拨到一边,鸡蛋炒碎,全部盛到碗里备用

    3/8 爆香后拨到一边,鸡蛋炒碎,全部盛到碗里备用

  • 再起锅热油,放葱花炒香

    4/8 再起锅热油,放葱花炒香

  • 倒入面酱,顺时针搅拌

    5/8 倒入面酱,顺时针搅拌

  • 炒出酱香后倒炒好的鸡蛋,肉末

    6/8 炒出酱香后倒炒好的鸡蛋,肉末

  • 炒均匀后关火

    7/8 炒均匀后关火

  • 做好上桌喽

    8/8 做好上桌喽

  • 小贴士

    油要放的比做菜的时候多,炒酱的时候要多搅拌。

    作者: 是琳琳呀

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