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在也不要在电炒锅做菜了，云里雾里的，拍个照也是在仙境呀！老北京版的炸酱出炉不容易啊
25分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/8 准备好食材，鸡蛋液，肉碎，清水澥好的面酱，姜末
2/8 起锅热油，肉炒至发白下姜末
3/8 爆香后拨到一边，鸡蛋炒碎，全部盛到碗里备用
4/8 再起锅热油，放葱花炒香
5/8 倒入面酱，顺时针搅拌
6/8 炒出酱香后倒炒好的鸡蛋，肉末
7/8 炒均匀后关火
8/8 做好上桌喽
油要放的比做菜的时候多，炒酱的时候要多搅拌。
