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蕃茄鸡蛋炖豆腐是一道非常简单的家常菜。做法简单，食物搭配营养丰富，是一道快手菜。
36分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/9 准备好所有食材
2/9 鸡蛋打散锅中倒油七成热将蛋液倒入摊成蛋皮
3/9 成型后用锅铲铲成小片，盛出备用
4/9 锅中再倒少许色拉油，8成热倒入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的蕃茄煸炒，加适量盐。
5/9 等蕃茄汁出来了放入豆腐
6/9 加水
7/9 盖上锅盖中小火炖10分钟，让豆腐均匀入味
8/9 加入蛋皮和青椒，稍微炒一下，放味精出锅。
9/9 好了
炖豆腐的时候开锅后中小火炖豆腐，这样才能入味。
