保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 1310收藏
独家 · 18.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.8万
制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”，面包身营养丰富，如果再加入奶酪那更是一个营养美味的早餐了！由于刚做完菠萝派，感觉到菠萝陷超好吃，就联想到了这款奶酪与菠萝的完美结合！
48分钟
奶香
初级
烘焙
烘焙
其他
1/12 所有面包材料按先液体后粉类依次放入，发酵粉最上面，用手揉至能拉出薄膜状态，盖保鲜膜放温暖处进行发酵！
2/12 发酵2.5倍大，手摁下去不回缩发酵完成！
3/12 揉均排气分成六个小面团，盖保鲜膜松弛十五分钟！
4/12 菠萝去皮洗净，用盐水腌制半小时，切成丁！
5/12 用不粘锅小火加热至黄油融化，放入菠萝与白糖！
6/12 炒至菠萝变软加入20克水淀粉！
7/12 炒至粘稠出锅！
8/12 室温软化的奶油奶酪与菠萝陷搅拌均匀！
9/12 松弛好的面团擀成圆片包入奶酪陷！
10/12 封口捏紧团圆放烤箱调温三十度，进行二次发酵，烤箱里放一碗开水，发酵四十分钟！
11/12 发酵好表面刷蛋液撒些芝麻，烤箱提前预热，180度烤18分钟！
12/12 成品图！
烤箱温度要根据自己烤箱情况调温，这次我做的克数比较小，就做了六个，想多做的按我菜谱其它面包比例，怕黄油吃多了不好，这次用了玉米油，所以油按自己喜好放就可以了，菠萝要买甜一点的做出来的陷好吃！
