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炎炎夏日让人燥热难耐使人们的食欲不振，更是不愿意走进厨房，那么夏天该吃些什么呢，一起来分享一道小菜让我们的夏天即开胃又不必烟熏火燎吃起来爽哉美哉。
24分钟
酸甜
初级
凉菜
腌
家常菜
1/6 白萝卜胡萝卜切相同长短的段
2/6 以白萝卜为例切成长条如图（根据萝卜的粗细决定切几次，我的萝卜比较大一般的切成九宫格就好）
3/6 切好的萝卜条撒一层盐加入一些萝卜再撒一层盐再加入萝卜再撒一层盐直到所有萝卜撒完盐腌制一个小时，中间会腌制出很多水，将水倒掉
4/6 腌制好的萝卜加入适量白开水浸泡十五分钟洗净盐分
5/6 加入适量糖，醋，香油搅拌均匀继续腌制两个小时以上
6/6 酸甜的糖醋萝卜就做好了，味道好极了夏天开胃佳肴。
1.萝卜条尽量不要切太粗不宜进味。2.腌制时一定要把腌制出来的水份倒掉，控干水分再加入调料。3.糖和醋可以提前混合好，自己可以尝一尝味道调好了再淋入萝卜中。4.尽量使用白醋，米醋也可以只是萝卜会着色味道一样棒棒哒。
