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椰子煲乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。 椰子炖乌鸡滋补温润，而且汤清香扑鼻，适合四季饮用，乌鸡肉比其他鸡肉的营养价值都高，加上红枣、枸杞就更补血养颜。这道菜，女性朋友值得收藏。
36分钟
家常味
初级
羹类
炖
其他
1/9 准备好所有食材。
2/9 乌鸡洗净捞起。
3/9 锅内烧水，倒入乌鸡煮至水开，表面有浮油。
4/9 把乌鸡捞起再放入盆中清洗干净，沥干水待用。
5/9 把乌鸡放入锅胆内，倒入新鲜的椰子汁。
6/9 椰子壳破开，用刀割出最里面的那层白肉，切丝放入乌鸡中。
7/9 枸杞，红枣，生姜切片，一起放入锅中。喜欢喝汤的，可以再加入适量清水。
8/9 盖上锅盖，调至煲汤功能。
9/9 煲好后开盖，加入适量盐调味即可食用。
乌鸡放锅中煮出浮油，撇去浮油，再清洗干净，这样煲出来的汤就不会油腻。
