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因为是家庭版春卷皮，做起来简单快捷，因为放了鸡蛋和澄面，吃起来很有劲道儿和小麦的香气，用途多，可以卷菜，也可以做薄饼。
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/9 将面粉和鸡蛋水准备好
2/9 将面粉活好面团醒十五分钟
3/9 揉成长条，切成等量的剂子
4/9 取两个中间抹油
5/9 按在一起，擀成薄饼
6/9 锅中放水，放上蒸盘，水开将薄饼放在整盘上
7/9 再取几个，中间抹油叠在一起，擀成薄饼
8/9 放在已经在锅中的薄饼上，继续蒸
9/9 待最上面的饼起泡，可以关火出锅了，用手撕开就可以了，
薄饼不用一张张烙出来，中间的油一定要抹的均匀，擀皮的时候，轮着翻面擀，这样饼的大小不会有太大差异。
