辣椒炒茄子的做法_菜谱_香哈网
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辣椒炒茄子
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辣椒炒茄子

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很多人认为茄子不好做,其实茄子做法很多,也很容易做出简单美味的菜来,今天就教大家一款简单又好吃的辣椒炒茄子,保证您多吃一碗米饭!

作者: 大猫咪宝贝儿
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材准备好,清洗干净

    1/9 食材准备好,清洗干净

  • 茄子斜着切成圆片,然后切成条,

    2/9 茄子斜着切成圆片,然后切成条,

  • 茄子条放入加入一勺盐的水中泡5分钟后捞起小心挤出水份,别把茄子挤断了

    3/9 茄子条放入加入一勺盐的水中泡5分钟后捞起小心挤出水份,别把茄子挤断了

  • 其他配料切好备用

    4/9 其他配料切好备用

  • 热锅下油,加几个胡椒粒

    5/9 热锅下油,加几个胡椒粒

  • 葱姜蒜爆锅

    6/9 葱姜蒜爆锅

  • 放入茄子条,中火翻炒至茄子变软,外表透明

    7/9 放入茄子条,中火翻炒至茄子变软,外表透明

  • 加入蚝油,料酒,生抽翻炒几下,茄子快熟时接着放入蔬菜翻炒至成熟,最后加入香菜和鸡精调味,

    8/9 加入蚝油,料酒,生抽翻炒几下,茄子快熟时接着放入蔬菜翻炒至成熟,最后加入香菜和鸡精调味,

  •  香菜最后放,味道更好噢

    9/9 香菜最后放,味道更好噢

  • 小贴士

    辣椒可以用辣一点的,我正在哺乳期所以用的都是不辣的彩椒,味道都很好,可以根据您的需要调整辣度!香菜一定要放噢,放了香菜会给整道菜增添鲜味!配上米饭或者用来拌面都是很好的一道菜!

    作者: 大猫咪宝贝儿

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