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芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种*基酸，含量比例恰当，吸收率较好。经常食用对高脂血症、高血压、胆结石、心脑血管疾病、肝肾功能障碍和肥胖均有益。
28分钟
清淡
初级
素菜
清炒
其他
1/7 芦笋洗净去掉根部老皮。海鲜菇和蟹味菇去根洗净。
2/7 芦笋和海鲜菇切斜段。
3/7 芦笋放入沸水中焯一会盛出，过凉水捞出沥干备用。
4/7 海鲜菇和蟹味菇也焯水，捞出沥干水分。
5/7 炒锅中加适量油烧热，下姜丝炒香，下芦笋翻炒均匀。
6/7 放入菌菇翻炒片刻，加入盐调味即可。
7/7 清清爽爽、脆脆嫩嫩，减肥的妹子们快快行动起来，有减肥的作用哦。
1．芦笋富含膳食纤维，维生素和微量元素优于普通蔬菜，柔嫩可口。
2．芦笋不宜生吃。
3．芦笋所含叶酸易被破坏，烹调时宜快炒。或者焯水，减少在锅中的时间。
4．芦笋含少量嘌呤，痛风患者不适合多吃。
