干豆角

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  1/8 取干豆角60克。

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  2/8 将干豆角加温水浸泡，泡发30分钟左右。

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  3/8 分别将干豆角，猪肉，粉条洗净。

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  4/8 猪五花肉切3厘米宽的块，姜，蒜切片，葱切段。

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  5/8 锅中水烧开，倒入猪肉焯一下。

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  6/8 锅中多放油，干豆角油少不好吃。放入白糖炒成焦糖色，倒入焯好的猪肉炒制上色后再加入葱，姜，蒜，老抽，生抽继续翻炒至猪肉出油。

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  7/8 倒入干豆角多炒一会，然后在放粉条，盐，清水大火烧开后转小火炖20分钟后加入味精炒匀。

• 8/8 盛入盘中即可。

小贴士

1.干豆角要多炒一会再加水，这样炖出来颜色才绿，颜色好看。

作者: 草原女孩

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