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蓝莓山药泥造型好看，是餐厅里点菜频率很高的一道菜，菜品样式发挥空间大，塑形多样，再加上蓝莓果酱增添色彩，十分抢眼。 在炎热的夏季，这造型酷似冰淇淋，很提升食欲，在冰箱里稍稍冷藏，口感更好。
44分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/11 准备好山药。
2/11 去皮切段放锅上蒸。
3/11 蒸熟后取出用勺子压成泥。
4/11 加入适量牛奶。
5/11 搅拌均匀，山药泥尽量压得细滑。
6/11 将山药泥一点一点放入模具，尽量压得紧实。
7/11 然后脱模。
8/11 也可以装入裱花袋里挤入容器内，裱成喜欢的造型。
9/11 蓝莓果酱加少量水调匀。
10/11 淋在山药泥上。
11/11 摆盘即成。
1、山药泥里加点牛奶可以让山药泥更加细滑；
2、除了蓝莓果酱，加其他果酱也有不错效果；
3、夏天放冰箱冷藏一下口感更好。
