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香菜从小就很爱吃，夏天来份凉拌香菜开胃爽口！
24分钟
微辣
初级
凉菜
拌
其他
1/6 香菜洗净，去掉黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
2/6 菜切成寸段，蒜姜剁成末，红辣椒切成圈
3/6 碗里倒入生抽、鸡精、醋，放辣椒、生姜、大蒜
4/6 把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。
5/6 倒入香油，洒上熟芝麻
6/6 装盘
凉拌香菜可以刺激食欲。
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒消化不良等。感冒的人，不能盲目进食香菜。
