糖醋莲藕的做法_菜谱_香哈网
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糖醋莲藕
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糖醋莲藕

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藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一!藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕! 今天采用糖醋法,其味道酸甜脆,特别受到大家的喜爱!如果喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒!

作者: 睿睿妈的小私厨
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 莲藕去皮洗净!

    1/11 莲藕去皮洗净!

  • 切成薄片!

    2/11 切成薄片!

  • 锅里烧水把藕片绰水1分钟!

    3/11 锅里烧水把藕片绰水1分钟!

  • 捞出来放凉水,适量加点白醋,浸泡一下!

    4/11 捞出来放凉水,适量加点白醋,浸泡一下!

  • 把葱姜蒜切丝备用!

    5/11 把葱姜蒜切丝备用!

  • 取两个碗,一个碗里倒入番茄酱,醋,糖,酱油,再加半碗清水调成汁!另一个碗调适量的水淀粉!

    6/11 取两个碗,一个碗里倒入番茄酱,醋,糖,酱油,再加半碗清水调成汁!另一个碗调适量的水淀粉!

  • 锅里加油烧至七成热把葱姜蒜爆香!

    7/11 锅里加油烧至七成热把葱姜蒜爆香!

  • 加入藕片翻炒!

    8/11 加入藕片翻炒!

  • 把调好的番茄汁倒锅里,搅拌使藕片均匀上色!

    9/11 把调好的番茄汁倒锅里,搅拌使藕片均匀上色!

  • 倒入水淀粉使汁变稠!

    10/11 倒入水淀粉使汁变稠!

  • 摆盘!开吃!

    11/11 摆盘!开吃!

  • 小贴士

    为了防止藕片变黑,放入大盆里加凉水,再适量加点白醋!

    作者: 睿睿妈的小私厨

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