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32分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/8 面粉里加一个鸡蛋，少许盐，温开水，揉成面团，醒半小时左右，再加生粉擀成面片，折叠后按个人喜好切成宽细相当的面条
2/8 五花肉切成薄片，加姜丝酱油大火炒至变色
3/8 加入洗净摘好的豆角，一起翻炒，烹少许酱油
4/8 放入大料和香叶继续翻炒
5/8 倒入与豆角炒肉齐平的温开水，转小火煮至沸腾
6/8 面条整齐码在豆角炒肉之上，盖上锅盖，中火焖，15～20分钟
7/8 待汤汁差不多收干，把面条和豆角炒肉充分混合，放点蒜末
8/8 翻炒几下，就可以出锅了
自己和面，比超市买的手擀面更入味儿，也缩短了焖的时间
