鱼头火锅

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  1/9 准备食材，豆腐切成小块，鱼头放盐料酒淹制入味，油豆腐洗净，酸菜切块，小葱切段，香菜对半切二节，青瓜去皮切片，油麦菜切节，姜蒜切末，肉切片

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  2/9 锅热放油，油热后放豆腐下去煎

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  3/9 二面煎黄后，铲起装盘中

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  4/9 锅中余油将鱼头煎下

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  5/9 将鱼头二面煎好后剩出，锅里放油，油温后放夹心肉炒

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  6/9 炒出油后放花椒炸香，放豆瓣酱、姜蒜、火锅料炒出香味

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  7/9 加酸菜炒会儿加水，放鱼头，煎好的豆腐，油豆腐一起煮

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  8/9 煮开后，转中火炖十分钟后放青瓜煮熟后放油麦菜烫熟，加盐调味

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  9/9 起锅，装入盆中，放香菜葱节即可

小贴士

根据自己的喜好，可以随意加菜

作者: 筠竹郎2efG

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