砂锅煲皮蛋瘦肉粥的做法_菜谱_香哈网
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砂锅煲皮蛋瘦肉粥
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砂锅煲皮蛋瘦肉粥

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自己在家用砂锅熬的粥,既香又干净,材料也足,好吃又营养!而且因为砂锅耐热高,受热均匀,比起其他不锈钢锅,熬粥所需时间要少,粥底加了干瑶柱,提鲜且更浓香!

作者: 浩豪妈
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 干瑶柱洗干净,姜片陈皮备用。

    1/8 干瑶柱洗干净,姜片陈皮备用。

  • 大米洗干净,放砂锅加水1300亳升,把干瑶柱姜片一起放入,大火煮开转小时加盖慢熬20分钟,(滴入几滴油能防溢锅)

    2/8 大米洗干净,放砂锅加水1300亳升,把干瑶柱姜片一起放入,大火煮开转小时加盖慢熬20分钟,(滴入几滴油能防溢锅)

  • 期间准备好材料,瘦肉切薄片,葱花切好!

    3/8 期间准备好材料,瘦肉切薄片,葱花切好!

  • 瘦肉用盐、油、生抽、料酒、蚝油和生粉调味腌10分钟,皮蛋去壳切块。

    4/8 瘦肉用盐、油、生抽、料酒、蚝油和生粉调味腌10分钟,皮蛋去壳切块。

  • 粥熬至米烂汤浓,加入皮蛋和瘦肉,慢火浸熟。

    5/8 粥熬至米烂汤浓,加入皮蛋和瘦肉,慢火浸熟。

  • 放盐和胡椒粉调味,酒入葱花,加少许油,关火即成!

    6/8 放盐和胡椒粉调味,酒入葱花,加少许油,关火即成!

  • 用碗盛出。

    7/8 用碗盛出。

  • 满满的料足,香甜好吃!

    8/8 满满的料足,香甜好吃!

  • 小贴士

    皮蛋买回来放冰箱冷藏一下,切块不烂,粥煮开加点油能防溢锅,最好调好味下葱花时加点包尾油,味道会更香。

    作者: 浩豪妈

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