自制美味薯条的做法_菜谱_香哈网
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自制美味薯条
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自制美味薯条

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土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。 除此以外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。

作者: A1992
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 土豆去皮,用刀切成条,小手指头粗细就好。

    1/10 土豆去皮,用刀切成条,小手指头粗细就好。

  • 土豆条洗干净之后,用清水泡20分钟。

    2/10 土豆条洗干净之后,用清水泡20分钟。

  • 沥干水分待用。

    3/10 沥干水分待用。

  • 把土豆条放在淀粉上滚一圈。

    4/10 把土豆条放在淀粉上滚一圈。

  • 放在冰箱里冻一会,炸的时候成型。

    5/10 放在冰箱里冻一会,炸的时候成型。

  • 油温四成热下土豆条。

    6/10 油温四成热下土豆条。

  • 炸至金黄色捞出。

    7/10 炸至金黄色捞出。

  • 此时油温上来了,复炸成脆脆的口感。

    8/10 此时油温上来了,复炸成脆脆的口感。

  • 搭配着番茄酱吃吧。

    9/10 搭配着番茄酱吃吧。

  • 全都吃掉。

    10/10 全都吃掉。

  • 小贴士

    1、土豆用清水泡泡,可以让多余的淀粉泡出去,炸的时候不粘连,吃起来也不绵。
    2、把土豆条放在冰箱里冻2小时再炸,不会断。(成型)
    3、喜欢吃别的口味的自己添加,我个人喜欢吃番茄酱的。
    4、油温四成热大概是手能试出来温呼。复炸一遍能更好吃,外酥里嫩。

    作者: A1992

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