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黄豆和猪脚一起煲汤，被很多人认为是最有营养的吃法。黄豆中的蛋白质含量丰富，比猪肉和鸡蛋还要高，大豆植物蛋白和动物蛋白形似，人体能轻松吸收，一点不费力也不浪费。而且大豆中还含有丰富的无机盐和微量元素，和猪脚算是完美的一对儿了。对于奶水不足的新妈，可以喝花生炖猪脚，也可以喝黄豆炖猪脚，两种汤都能起到催乳的效果。
36分钟
家常味
中级
羹类
煲
其他
1/9 黄豆提前用温水泡2小时，捞出冼净，挑出不好的豆，控干水备用！
2/9 猪脚叫卖猪的烧一下皮，斩断！
3/9 锅中放入适量水烧开，放入猪脚焯3分钟，焯去血水！
4/9 捞出猪脚洗净
5/9 生姜削皮拍扁
6/9 锅中放入猪脚，黄豆，生姜，再放入清水(以淹没材料2~3公分为准)，大火烧开转小火煲1.5小时
7/9 1.5小时后放入提前泡十分钟的枸杞，再煲十分钟，
8/9 最后根据个人口味加入少许盐和胡椒粉
9/9 一份美味的猪脚黄豆汤就做好了
水一定要一次性加足，中途不可再加！
个人觉得买猪脚烧一下皮更好吃，减少油腻感！
