蛋白薄脆饼的做法_菜谱_香哈网
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蛋白薄脆饼
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蛋白薄脆饼

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独家 · 8.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.0万

这也是一款制作特别简单的饼干,很好吃的哦!时间不充裕的朋友可以试试哦!

作者: 快乐鼠5
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备材料。

    1/10 准备材料。

  • 黄油室温软化,用手指按压黄油,能轻轻松松插进出,就说明黄油软化好了。

    2/10 黄油室温软化,用手指按压黄油,能轻轻松松插进出,就说明黄油软化好了。

  • 软化的黄油加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀,不用打发。

    3/10 软化的黄油加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀,不用打发。

  • 分三次加入蛋清,同样用手动打蛋器搅打均匀。

    4/10 分三次加入蛋清,同样用手动打蛋器搅打均匀。

  • 搅拌均匀后,是可流动性的细腻糊状。

    5/10 搅拌均匀后,是可流动性的细腻糊状。

  • 加入过筛的中筋面粉,继续搅拌,搅拌均匀即可。

    6/10 加入过筛的中筋面粉,继续搅拌,搅拌均匀即可。

  • 搅拌好的面糊装入裱花袋,在裱花袋的一端剪一个大小合适的圆孔。

    7/10 搅拌好的面糊装入裱花袋,在裱花袋的一端剪一个大小合适的圆孔。

  • 烤箱预热,上下火160℃,5分钟。在放了油纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。

    8/10 烤箱预热,上下火160℃,5分钟。在放了油纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。

  • 放入预热好的烤箱,上下火160℃,上层烘焙15分钟左右,烤到边缘金黄即可。

    9/10 放入预热好的烤箱,上下火160℃,上层烘焙15分钟左右,烤到边缘金黄即可。

  • 出炉。很脆哦!

    10/10 出炉。很脆哦!

  • 小贴士

    1、黄油软化即可,千万不要融化成液体。2、黄油不要打发,搅拌均匀即可。3、长条状面糊在烤的过程中会自动扩展成椭圆形的薄片。4、挤的条状面糊之间的距离一定要大一些,面糊烤好后会变成薄片,间距小了会粘在一起。

    作者: 快乐鼠5

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