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重庆鸡公煲
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重庆鸡公煲

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这是我进行改版的鸡公煲,味道一样好吃,老公吃了三碗饭,泡点汤,吃点肉,吃点菜,他说太好吃了,一锅吃个精光,以后就可以在家做鸡公煲了!加的菜品,可以爱吃什么就加什么!喜欢吃辣就多放辣椒,把辣椒掰断,辣味会都出来!我就爆香时候用了几个辣椒,然后就拿出扔掉了,我家有小孩吃不了辣,鸡翅根也可以换成整只鸡,或者鸡腿,鸡翅都可以

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系重庆菜
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  • 准备三种口味的烧烤酱!原味,黑椒味,奥尔良味,喜欢辣的可以选香辣味

    1/11 准备三种口味的烧烤酱!原味,黑椒味,奥尔良味,喜欢辣的可以选香辣味

  • 混合倒在洗好的鸡翅根上,再放生抽,老抽,五香粉,盐,料酒腌制之前6小时,翅根需要用刀切两刀,能入味好吃

    2/11 混合倒在洗好的鸡翅根上,再放生抽,老抽,五香粉,盐,料酒腌制之前6小时,翅根需要用刀切两刀,能入味好吃

  • 腌制好这样

    3/11 腌制好这样

  • 热锅下油,油八成热下葱姜蒜辣椒爆香

    4/11 热锅下油,油八成热下葱姜蒜辣椒爆香

  • 热锅下油,油热,葱姜蒜辣椒爆香,下腌制好的鸡翅根,汤汁也倒进去,盖锅盖小火闷两分钟,打开盖子,再次搅拌均匀,反复三次,每隔两分钟就翻拌一次

    5/11 热锅下油,油热,葱姜蒜辣椒爆香,下腌制好的鸡翅根,汤汁也倒进去,盖锅盖小火闷两分钟,打开盖子,再次搅拌均匀,反复三次,每隔两分钟就翻拌一次

  • 这时准备好芹菜,丸子,干豆腐

    6/11 这时准备好芹菜,丸子,干豆腐

  • 金针菇

    7/11 金针菇

  • 锅中加水,水开

    8/11 锅中加水,水开

  • 下所有菜

    9/11 下所有菜

  • 不用盖锅盖,中火煮五分钟,觉得颜色不够就加点酱油,适量加点盐

    10/11 不用盖锅盖,中火煮五分钟,觉得颜色不够就加点酱油,适量加点盐

  • 成品图

    11/11 成品图

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