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好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的*烧出的一层金黄的锅巴。
44分钟
家常味
初级
主食
煲
其他
1/11 米洗净放置一个小时
2/11 锅中刷油
3/11 把米倒进去，放入水，水没过米大约1.5厘米左右
4/11 盖上锅盖，大火烧开转小火
5/11 水收的差不多的时候
6/11 铺上腊肉
7/11 铺上香肠
8/11 盖上锅盖继续蒸
9/11 配菜用水焯一下，倒入一点油，可以保证菜不变色
10/11 待饭熟了后，铺上焯好的菜，沿锅边淋入调味汁（凉开水+一勺蚝油+一勺生抽+一勺鸡精+盐酌情加，因为腊肉也有咸味的）
11/11 鸡蛋白蒸白了就可以了
锅里一定要刷油，不好饭会糊
