大理石纹芝士蛋糕的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
大理石纹芝士蛋糕
打开APP,查看视频做法>>

大理石纹芝士蛋糕

starstarstarstarstar

8.3万点赞 · 271收藏

7.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4940

这次用花生奶做的 口感也很好,蛋糕特别有弹性!这是一款超级简单又好看的蛋糕 前后半小时搞定 ,想吃蛋糕分分钟搞定 试试吧

作者: 株株June
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好食材

    1/17 准备好食材

  • 两个容器无油无水将蛋黄蛋清分离

    2/17 两个容器无油无水将蛋黄蛋清分离

  • 打发蛋清分3次加入50克糖 打发到提起有小弯钩就可以了

    3/17 打发蛋清分3次加入50克糖 打发到提起有小弯钩就可以了

  • 蛋黄用电动打蛋器打发1分钟

    4/17 蛋黄用电动打蛋器打发1分钟

  • 蛋黄中加入80克花生奶 30克油 3到5滴香草精搅匀再筛入90克低粉用橡皮刮刀上下翻拌到无颗粒

    5/17 蛋黄中加入80克花生奶 30克油 3到5滴香草精搅匀再筛入90克低粉用橡皮刮刀上下翻拌到无颗粒

  • 为了口感细腻我每次都会用细筛过一下蛋黄糊(可以不过)

    6/17 为了口感细腻我每次都会用细筛过一下蛋黄糊(可以不过)

  • 将打发的蛋清先放3分之一到蛋黄糊里上下翻拌均匀再倒入其余蛋清搅拌均匀

    7/17 将打发的蛋清先放3分之一到蛋黄糊里上下翻拌均匀再倒入其余蛋清搅拌均匀

  • 将蛋糕糊倒入烤盘 留少许用来做花纹

    8/17 将蛋糕糊倒入烤盘 留少许用来做花纹

  • 留的少许原色蛋糕糊中筛入5克可可粉搅匀装到裱花袋备用

    9/17 留的少许原色蛋糕糊中筛入5克可可粉搅匀装到裱花袋备用

  • 裱花袋剪出小口均匀挤上平行线条

    10/17 裱花袋剪出小口均匀挤上平行线条

  • 用牙签纵向拉出一条条花纹

    11/17 用牙签纵向拉出一条条花纹

  • 拉完花就是这样

    12/17 拉完花就是这样

  • 烤箱预热175度 15分钟 用牙签插入没有水分就好了

    13/17 烤箱预热175度 15分钟 用牙签插入没有水分就好了

  • 铺保鲜膜花纹面朝下

    14/17 铺保鲜膜花纹面朝下

  • 挤上菠萝酱用勺背抹匀

    15/17 挤上菠萝酱用勺背抹匀

  • 像这样款起放冰箱冷藏半小时定型

    16/17 像这样款起放冰箱冷藏半小时定型

  • 去掉保鲜膜切成段即可

    17/17 去掉保鲜膜切成段即可

  • 小贴士

    这个配料和时间烤出来面包比较软口感特别好 而且最重要不会干裂,很多宝宝都说款蛋糕卷不好卷会裂 影响美观 这个不会噢

    作者: 株株June

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐