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西红柿鸡蛋豆腐汤是营养汤，是因为汤的食材都是营养丰富的食材——西红柿、豆腐、鸡蛋。特别适合儿童。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。
15分钟
酸味
中级
其他
其他
其他
1/10 豆腐切块。
2/10 西红柿洗净，去皮，切块。
3/10 鸡蛋2个磕入碗中搅匀。
4/10 锅内油烧热，葱花爆香，放入西红柿翻炒。
5/10 再放入豆腐，不要把豆腐炒碎了。
6/10 放入半锅清水煮。
7/10 加入一勺盐调味。
8/10 淋入鸡蛋液，使其炖成块。
9/10 鸡蛋结成块状，放入鸡精调味。
10/10 撒上香菜即可出锅食用。
