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鱼籽就是鱼卵 用来炒鸡蛋最适合不过了 但鱼腥味怎么去掉呢 我教一个非常好用的方法 用牛奶泡过的鱼籽腥味就没那么重了
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 材料洗净 鱼籽要小心冲冼几次 把那层薄膜去掉
2/10 把鱼籽用大碗浸泡在牛奶中 15分钟
3/10 这时准备其他配菜 辣椒切丁 鸡蛋打入碗中待用
4/10 浸泡够了鱼籽再冲冼干净 控水
5/10 平底锅下油 把辣椒炒香
6/10 接着把鱼籽放入爆炒
7/10 炒至变金黄色 用铲子把蛋籽打散
8/10 鸡蛋打散 倒入锅中翻炒
9/10 等鸡蛋也熟了 加入少许盐 酱油 就可以关火了
10/10 起锅 装盘
1.牛奶对内脏去腥都很适用哦
2.洗鱼籽要小心 用冲冼几次 去掉杂质
3.炒这道菜要比平时放多点油 大火爆炒
