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咖啡蛋糕
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咖啡蛋糕

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作者: 橘子香味
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/13 准备材料

  • 蛋黄加20克糖,搅拌均匀

    2/13 蛋黄加20克糖,搅拌均匀

  • 加入牛奶,搅拌均匀

    3/13 加入牛奶,搅拌均匀

  • 加入过筛的低粉,上下搅拌均匀

    4/13 加入过筛的低粉,上下搅拌均匀

  • 加入植物油,上下搅拌均匀

    5/13 加入植物油,上下搅拌均匀

  • 打发蛋白,分三次加入白糖,每次加20克白糖,打发到干性和湿性发泡中间

    6/13 打发蛋白,分三次加入白糖,每次加20克白糖,打发到干性和湿性发泡中间

  • 取一半蛋白倒入蛋黄液,上下搅拌均匀

    7/13 取一半蛋白倒入蛋黄液,上下搅拌均匀

  • 再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白液中

    8/13 再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白液中

  • 加入咖啡粉,上下搅拌均匀

    9/13 加入咖啡粉,上下搅拌均匀

  • 倒入8寸活底模具,用力震两下

    10/13 倒入8寸活底模具,用力震两下

  • 烤箱预热160度,中下层,30分钟

    11/13 烤箱预热160度,中下层,30分钟

  • 拿出后用力震两下,倒扣网上,晾凉脱模

    12/13 拿出后用力震两下,倒扣网上,晾凉脱模

  • 成品图

    13/13 成品图

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