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银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。增强人体免疫力，木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生，还能清楚血液中的垃圾。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/6 木耳和银耳提前浸泡，然后洗净并摘成小朵
2/6 锅中水热后，把银耳和木耳焯一下
3/6 锅中留底油，烧至七成热，放入花椒粒爆香，下入葱丝，姜丝炒香
4/6 加入木耳，银耳翻炒均匀
5/6 放入醋
6/6 放入适量食用盐，炒至入味关火
因为银耳和木耳都已经焯过，炒时要快，否则影响口感
