红油鸡丝的做法_菜谱_香哈网
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红油鸡丝
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红油鸡丝

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天气越来越热!总想吃一些既营养又爽口的菜!今天我就教大家做一道红油鸡丝!炎炎夏日,保你百吃不厌!

作者: 向日葵上晒太阳
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 挑选新鲜的鸡胸肉一块,葱姜、辣椒丝备用!

    1/7 挑选新鲜的鸡胸肉一块,葱姜、辣椒丝备用!

  • 锅里加水,没过鸡胸肉二分之一处,依次放入葱姜、料酒,冰糖、五香粉、(用大料最好,家里大料用完了,只能临时用五香粉)辣椒丝!生抽。

    2/7 锅里加水,没过鸡胸肉二分之一处,依次放入葱姜、料酒,冰糖、五香粉、(用大料最好,家里大料用完了,只能临时用五香粉)辣椒丝!生抽。

  • 大火煮开三分钟转小火!盖锅焖煮20分钟关火!

    3/7 大火煮开三分钟转小火!盖锅焖煮20分钟关火!

  • 捞出煮好的鸡胸肉凉凉备用!

    4/7 捞出煮好的鸡胸肉凉凉备用!

  • 将凉凉的鸡胸肉按纹路!撕成一条一条的细丝!

    5/7 将凉凉的鸡胸肉按纹路!撕成一条一条的细丝!

  • 加入盐,红油、鸡精、麻油、放入香菜、红辣椒丝、起锅烧油至八成热,淋在辣椒丝上!最后滴入少许香油!搅拌装盘。

    6/7 加入盐,红油、鸡精、麻油、放入香菜、红辣椒丝、起锅烧油至八成热,淋在辣椒丝上!最后滴入少许香油!搅拌装盘。

  • 是不是已经流口水了!配上小酒滋味更爽!

    7/7 是不是已经流口水了!配上小酒滋味更爽!

  • 小贴士

    在煮鸡肉时不要放盐!这样会影响肌肉的口感!吃起来有点柴!

    作者: 向日葵上晒太阳

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