6.3万点赞 · 135收藏
3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.2万
做这个菜谱不是为了展示自己 ,是记录自己。 在香哈,相信很多人都一样的突破自己去尝试新的食物做法 ,也不是每个人可以随随便便成功, 但我相信 ,用心去做 ,定会越做越好。今天是第一次做这种小饼干 ,因为不会烘培,家里除了有烤箱 ,就不具备其它工具和材料了 ,但我想尝试用家里有的材料做一款饼干,不管它叫什么名字吧, 总之 ,可以吃就好 ,请大家谅解它不那么美丽的外表, 主要看内涵哦。
1/17 准备出面粉适量,里面加入适量的泡打粉搅拌均匀。
2/17 准备一个鸡蛋,撒适量白砂糖,一点食用油在碗中。
3/17 把蛋液搅拌均匀。
4/17 准备一些干果。
5/17 装袋子里把它压碎。
6/17 倒入面粉碗中。
7/17 随后把搅拌好的蛋液倒入粉中。
8/17 再加入适量牛奶 (我只加了少量牛奶没有拍图,大家根据面粉,蛋液量的多少酌情加入牛奶,只要可以和成面团的程度就好),搅拌面粉,成面团。(这面团不像包饺子和面那样有韧性 搅拌好成团就可以)。
9/17 准备烤盘,铺油纸,家里油纸用完了,我暂时用锡纸代替,所以涂了一层油防止粘。做成一个小面团。
10/17 依次做好,摆开。
11/17 按压一下,因为加入泡打粉 应该会膨胀 没经验第一次用(泡打粉是今天专门买的 )。
12/17 取一颗蛋黄。
13/17 为这些小面团化妆一下,表面涂上蛋液。这步可以让它们成熟以后漂亮,因为以往做过芒果酥 就是这样涂的 确实会漂亮些。
14/17 全部涂好后,入烤箱,我家烤箱下层,200度,十五分钟。我在外面观看它变化 其实紧张又期待,发现大概五六分钟左右它们开始膨胀 十分钟时慢慢有的已经开始破裂了 好怕全部破裂开甚至糊掉。不到十五分钟我就取出,大概十二分钟。取出来是这样的。
15/17 我掰开看 尝了尝里面已经熟了。
16/17 装盘子里。
17/17 坐下来品尝自己的成果,不管它是怎样的外表 我依然开心。淡淡奶香味,不很干,不很软,以后会多做研究。
第一次做,没有经验,白沙糖只放入少量,吃的时候基本感觉不到甜味儿,只有淡淡香味,大家可以参考我做的过程,和图片,完善自己将来要做的食物。