蒜泥白肉的做法_菜谱_香哈网
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蒜泥白肉
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蒜泥白肉

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六一,想任性的吃肉哦。这道菜蒜香味很浓,使人食欲大振,味道不错。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系农家菜
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  • 五花肉、葱、姜、蒜、黄瓜洗净。(不好意思黄瓜入镜一根哈)。

    1/9 五花肉、葱、姜、蒜、黄瓜洗净。(不好意思黄瓜入镜一根哈)。

  • 取2根葱打结,剩下的切葱花、姜切片、蒜捣成泥(蓉)。

    2/9 取2根葱打结,剩下的切葱花、姜切片、蒜捣成泥(蓉)。

  • 黄瓜切片。

    3/9 黄瓜切片。

  • 五花肉冷水下锅、加入花椒、姜片、葱结,煮熟。

    4/9 五花肉冷水下锅、加入花椒、姜片、葱结,煮熟。

  • 捞出趁热切片。

    5/9 捞出趁热切片。

  • 五花肉码盘、黄瓜码盘。

    6/9 五花肉码盘、黄瓜码盘。

  • 取一净碗加入蒜泥、香油、盐、煮肉的汤2汤勺调均匀。

    7/9 取一净碗加入蒜泥、香油、盐、煮肉的汤2汤勺调均匀。

  • 加入生抽、白糖、味精、红油(油辣子)、调匀做成调料汁。

    8/9 加入生抽、白糖、味精、红油(油辣子)、调匀做成调料汁。

  • 淋上调料汁、撒上葱花即食。

    9/9 淋上调料汁、撒上葱花即食。

  • 小贴士

    五花肉煮至筷子能轻松插过即可。没有红油用油辣子拌来也好吃。味精随个人口味添加。

    作者: 排骨酱

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