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香煎刀鱼
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香煎刀鱼

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作者: 小海667
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 刀鱼剁成适当长短的段,去内脏洗净,在鱼段两面各划两刀放入容器中

    1/6 刀鱼剁成适当长短的段,去内脏洗净,在鱼段两面各划两刀放入容器中

  • 加入盐,用手把盐抹均匀

    2/6 加入盐,用手把盐抹均匀

  • 再放入葱丝,姜丝,五香粉,胡椒粉,料酒拌匀腌制20分钟

    3/6 再放入葱丝,姜丝,五香粉,胡椒粉,料酒拌匀腌制20分钟

  • 把葱丝,姜丝挑出加入适量面粉,把鱼段两面都拍上面粉

    4/6 把葱丝,姜丝挑出加入适量面粉,把鱼段两面都拍上面粉

  • 锅中放入适量油,油热放入鱼段煎炸成金黄色即可

    5/6 锅中放入适量油,油热放入鱼段煎炸成金黄色即可

  • 摆盘上桌

    6/6 摆盘上桌

  • 小贴士

    1.注意腌鱼时盐一定要抹均匀,包括鱼段两面划出的口里
    2.煎鱼时间不能太长,时间长了鱼会太硬口感不好

    作者: 小海667

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