香炸芝士馅土豆虾球的做法_菜谱_香哈网
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香炸芝士馅土豆虾球
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香炸芝士馅土豆虾球

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为了儿子的六一儿童套餐,又做了几道新菜。这道菜孩子喜欢好吃又上得了台面,适合家庭或朋友聚会。

作者: 微笑式悲伤94
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料虾子十几条,土豆一个,面包糠适量,鸡蛋一个打散备用。

    1/10 准备材料虾子十几条,土豆一个,面包糠适量,鸡蛋一个打散备用。

  • 将虾壳剥掉,虾尾单独留出来,然后将虾子用温水洗干净再多泡一会儿。

    2/10 将虾壳剥掉,虾尾单独留出来,然后将虾子用温水洗干净再多泡一会儿。

  • 洗虾子前先将土豆切片,然后放盘子里上锅蒸熟。

    3/10 洗虾子前先将土豆切片,然后放盘子里上锅蒸熟。

  • 虾子背部划一刀,虾筋抽出来,然后将虾肉剁成泥。

    4/10 虾子背部划一刀,虾筋抽出来,然后将虾肉剁成泥。

  • 蒸熟的土豆片趁热用勺子压成泥。

    5/10 蒸熟的土豆片趁热用勺子压成泥。

  • 然后将土豆泥和虾泥混合均匀。放点盐和胡椒粉。

    6/10 然后将土豆泥和虾泥混合均匀。放点盐和胡椒粉。

  • 准备蛋液我是用做蛋挞剩下来的蛋清,然后准备一碗清水,防止虾泥沾手,面包屑和洗干净的虾尾巴,还有马苏里拉芝士。

    7/10 准备蛋液我是用做蛋挞剩下来的蛋清,然后准备一碗清水,防止虾泥沾手,面包屑和洗干净的虾尾巴,还有马苏里拉芝士。

  • 手掌上抹一点水,然后挖一勺拌好的土豆虾泥,在手上摊平中间包上芝士碎,然后窝成球插好虾尾,然后沾取蛋液,再滚一圈面包糠,放入烧好的油锅里炸。

    8/10 手掌上抹一点水,然后挖一勺拌好的土豆虾泥,在手上摊平中间包上芝士碎,然后窝成球插好虾尾,然后沾取蛋液,再滚一圈面包糠,放入烧好的油锅里炸。

  • 中小火炸,注意翻面,炸至金黄色捞出沥油。

    9/10 中小火炸,注意翻面,炸至金黄色捞出沥油。

  • 炸的时候注意虾尾不要炸掉,然后颜色要炸的金黄色均匀一点,炸好后装盘,搭一点色拉酱,或者甜面酱,或者番茄酱,炼乳都可以。

    10/10 炸的时候注意虾尾不要炸掉,然后颜色要炸的金黄色均匀一点,炸好后装盘,搭一点色拉酱,或者甜面酱,或者番茄酱,炼乳都可以。

  • 小贴士

    1,炸的时候翻面注意虾尾不要被碰掉。
    2,也可以中间不包芝士馅子直接炸。

    作者: 微笑式悲伤94

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