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蛋挞皮要提前解冻,蛋挞液里面加面粉口感要好很多。
1/6 奶油奶酪提前室温软化,蛋白蛋黄分离。蛋白可以做蛋白酱。
2/6 蛋黄加牛奶,淡奶油,奶油奶酪(加炼乳也行,看自己口味)白糖
3/6 稍微搅拌后加入低粉(可以筛,或者下一步筛蛋挞液)搅拌至无颗粒。烤箱预热200℃
4/6 将蛋挞液过筛
5/6 蛋挞液倒入蛋挞皮八分满
6/6 烤箱200℃烤20到25分钟,可以根据自己的烤箱随时调整温度。