四季豆炒肉片的做法_菜谱_香哈网
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四季豆炒肉片
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四季豆炒肉片

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这是一款美味的家常菜。我喜欢四季豆的脆绿,也爱肉的滑嫩,最主要是操作简单快速让我对它不离不弃

作者: 竹叶梦
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 四季豆摘去两头,洗净从中间一掐两段,如果比较长就掐三段

    1/9 四季豆摘去两头,洗净从中间一掐两段,如果比较长就掐三段

  • 葱姜蒜切碎

    2/9 葱姜蒜切碎

  • 猪里脊切片倒少许黄酒和淀粉拌匀备用

    3/9 猪里脊切片倒少许黄酒和淀粉拌匀备用

  • 炒锅清水烧开滴几滴油将四季豆倒入锅中焯熟,即刻用凉水冲一下

    4/9 炒锅清水烧开滴几滴油将四季豆倒入锅中焯熟,即刻用凉水冲一下

  • 锅热倒油,将里脊肉煸炒

    5/9 锅热倒油,将里脊肉煸炒

  • 看图泛白色就熟了,盛起备用

    6/9 看图泛白色就熟了,盛起备用

  • 锅里留油葱姜蒜爆香

    7/9 锅里留油葱姜蒜爆香

  • 将肉片和四季豆倒入翻炒片刻同时加盐糖鸡精,少许生抽就关火

    8/9 将肉片和四季豆倒入翻炒片刻同时加盐糖鸡精,少许生抽就关火

  • 就这么简单快速的四季豆炒肉片出成品了

    9/9 就这么简单快速的四季豆炒肉片出成品了

  • 小贴士

    四季豆在制作中一定要烧熟才能吃。最好选择猪里脊肉,其它地方肉质没有里脊肉嫩滑。制作中如果感觉没汤汁,可少许加点清水

    作者: 竹叶梦

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