甜橙蔓越莓麦芬的做法_菜谱_香哈网
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甜橙蔓越莓麦芬
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甜橙蔓越莓麦芬

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麦芬是一种快速蛋糕,口感较戚风蛋糕和海绵蛋糕略显粗糙一些,但操作起来几乎零失败,非常适合喜欢烘焙的新手哦!

作者: 闲时临风
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 首先要做橙子泥。一个橙子,清洗干净,锅里加水,把橙子放在里面煮至可用筷子轻轻插入之后取出;

    1/14 首先要做橙子泥。一个橙子,清洗干净,锅里加水,把橙子放在里面煮至可用筷子轻轻插入之后取出;

  • 煮好的的橙子放凉后切小块备用,如果有籽就将籽取出不要;

    2/14 煮好的的橙子放凉后切小块备用,如果有籽就将籽取出不要;

  • 把小块橙子放入料理机,打成泥;

    3/14 把小块橙子放入料理机,打成泥;

  • 冷冻黄油称重切小块,软化后加砂糖搅打至细腻顺滑;

    4/14 冷冻黄油称重切小块,软化后加砂糖搅打至细腻顺滑;

  • 分两次加入全蛋液,每次都要充分混合,搅打均匀,呈白色羽状;

    5/14 分两次加入全蛋液,每次都要充分混合,搅打均匀,呈白色羽状;

  • 取90g橙子泥放入黄油糊中;

    6/14 取90g橙子泥放入黄油糊中;

  • 用刮刀拌均匀;

    7/14 用刮刀拌均匀;

  • 低筋面粉、小苏打和泡打粉混合过筛,至黄油橙子泥糊中;

    8/14 低筋面粉、小苏打和泡打粉混合过筛,至黄油橙子泥糊中;

  • 下次拌匀后放入蔓越莓干;

    9/14 下次拌匀后放入蔓越莓干;

  • 再一次拌匀;

    10/14 再一次拌匀;

  • 分别盛放在纸膜里,七八分满即可;

    11/14 分别盛放在纸膜里,七八分满即可;

  • 烤箱预热190度,上下管加热,中层烘烤20分钟,表面呈图片状态即可;

    12/14 烤箱预热190度,上下管加热,中层烘烤20分钟,表面呈图片状态即可;

  • 集体出炉,全家福一张;

    13/14 集体出炉,全家福一张;

  • 出纸膜,成品照一张。

    14/14 出纸膜,成品照一张。

  • 小贴士

    橙子泥一次使用不完冰箱冷藏,可保质三天;蔓越莓干可以换成烘焙用巧克力豆、蜜豆、葡萄干等其他自己喜欢的干果。

    作者: 闲时临风

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