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端午节快到了，大家都开始包粽子了，有些同事的母亲还用顺丰快递邮寄粽子给自己的孩子，这让我很想念我母亲包的豆沙粽，于是就打电话给母亲，让她电话教我包粽子。 粽子好吃，但吃多不容易消化，不能吃多，尤其是肠胃不好的朋友，老人和小孩更要减量。
1小时24分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/21 准备材料：干粽叶、马莲草、糯米、绿豆、白砂糖、水。
2/21 将干粽叶洗净，浸泡2天，备用。
3/21 把粽叶的头尾减去一部分。
4/21 将糯米洗净，浸泡1天，沥干备用。
5/21 将绿豆洗净，浸泡半天。
6/21 把浸泡过的绿豆加水，上锅蒸熟。
7/21 取个大盆子，倒入蒸熟的绿豆，加入适量白砂糖。
8/21 把绿豆压成豆沙状。
9/21 把绿豆泥揉成小团，备用。
10/21 取两片粽叶，两张重叠在一起。
11/21 将粽叶叠成漏斗状。
12/21 先放一层薄薄的糯米，压实。
13/21 再放入准备好的绿豆团。
14/21 然后再盖一层糯米，再压实。
15/21 把粽叶扣过来，盖住馅料，长出来的粽叶折成角。
16/21 用马莲草把包好的粽子捆紧。（一定要捆紧哦，不然糯米会散出来）
17/21 把包好的粽子，放入锅里。
18/21 加水，水淹过粽子就行，开大火煮1小时，转小火煮4小时。
19/21 清香的粽子就煮好了。
20/21 装盘。
21/21 开吃。
1、粽叶如果是新鲜的，就需要用水煮一会,煮过的粽叶不容易破；干粽叶用清水浸泡2天。
2、包粽子的时候，一定要捆紧，不然粽子在煮的过程中，会炸开。
3、粽子不容易消化，不能吃多，尤其是肠胃不好的朋友。
4、可以配些酸梅汤、萝卜汤，帮助消化。
5、天气较热，包好的粽子，要放冰箱保存。
