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从小生活在大吉林，吃着延边风味美食长大，虽然不是朝鲜族，却爱及了那种味道!长大到外地工作，每年回家都要准备这些明太鱼啊！辣椒酱啊！冷面啊！带回工作城市!这不单单是一种美食，还是更多的乡愁!今天分享给大家这款简单易学的辣拌明太鱼!
36分钟
酸甜
中级
其他
酱
其他
1/9 把明太鱼丝拿出备用，我一般都放在冰箱冷冻室里，因为是干的所以不会冻!拿出来缓解5分钟就可以准备用了！
2/9 把长的鱼丝用剪刀剪短，用手沾水抓匀鱼丝，这样的话，因为鱼丝是干的!沾少量的水鱼丝比较入味!不要太湿了！不然会影响口感!
3/9 把香菜清理干净后，用水洗净后，泡水几分钟后，把水沥干备用!这样香菜比较爽脆!
4/9 把朝族辣酱加入盐，糖，蔬菜精，苹果醋调匀!尝试一下口感!
5/9 苹果醋也可以放在鱼丝上，代替水润湿鱼丝!
6/9 加入苹果醋后搅匀所有辅料备用！根据个人口味尝试一下，在进行调整!
7/9 炒好的芝麻备用！
8/9 然后把香菜切段，和鱼丝辣酱一起拌匀即可!
9/9 最后撒上芝麻，一道夏季爽口小菜就做好了！无论是作为主菜，还是零食，都是很受欢迎的！只要你爱这一口，就一定会喜欢这一道朝鲜族小菜的！
因为家里没有苹果和梨子了！所以配菜里面没有步骤，这里说明一下，如果有苹果就把苹果削皮，然后捣碎出汁加入到辣椒酱里面搅拌均匀就好了！还有就是如果鱼丝太干，可以用苹果醋代替水，润湿鱼丝!口感也非常好!
