拔丝粽子的做法_菜谱_香哈网
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拔丝粽子
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拔丝粽子

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端午节包了好多粽子,换个吃法,拔丝粽子,香甜可口,外焦里嫩。

作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法拔丝
  • 菜系其他

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  • 自己包的糯米红枣粽子,做拔丝适合甜粽,不适合咸粽肉粽。

    1/11 自己包的糯米红枣粽子,做拔丝适合甜粽,不适合咸粽肉粽。

  • 剥掉外皮,白砂糖备好

    2/11 剥掉外皮,白砂糖备好

  • 把粽子切成小块

    3/11 把粽子切成小块

  • 均匀的裹上一层干淀粉

    4/11 均匀的裹上一层干淀粉

  • 锅烧热到适量油,把裹了淀粉的粽子放入浸炸

    5/11 锅烧热到适量油,把裹了淀粉的粽子放入浸炸

  • 炸制外表微微发黄捞出备用

    6/11 炸制外表微微发黄捞出备用

  • 炒锅放少量油,放入白砂糖

    7/11 炒锅放少量油,放入白砂糖

  • 小火慢慢熬制,直到糖变成像蜂蜜样拉丝状

    8/11 小火慢慢熬制,直到糖变成像蜂蜜样拉丝状

  • 把粽子放入

    9/11 把粽子放入

  • 翻拌均匀 直到每块粽子都裹上一层糖

    10/11 翻拌均匀 直到每块粽子都裹上一层糖

  • 出锅,倒入抹了油的盘子

    11/11 出锅,倒入抹了油的盘子

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