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特别好吃下饭的一道快手菜，加了自己腌制的泡白菜一块炒的，带点酸味，很开胃的。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
浙江菜
1/11 苕粉提前泡软洗净，肉、蒜、干辣椒、葱洗净，泡白菜。
2/11 泡白菜和肉切丝、蒜切粒、干辣椒切结、葱切段。
3/11 取一净碗放入肉丝、加入料酒、淀粉、半汤勺生抽，拌均匀。
4/11 锅里倒进适量油，放入肉丝炒至变色。
5/11 盛入盘。
6/11 锅里留油烧热，放入蒜粒、干辣椒结爆香，倒入泡白菜炒出香味。
7/11 倒入苕粉、加入1汤勺生抽、白糖、胡椒粉、翻炒。
8/11 倒入肉丝、蚝油、半汤碗水翻炒入味。
9/11 加盐、葱段炒均匀。
10/11 盛入盘。
11/11 即食。
用不沾锅炒这道菜，更好操作。苕粉泡软后，用剪刀剪断，炒出来吃的时候更方便些。(泡白菜外面也有卖哦)。
