大馅糯米烧麦的做法_菜谱_香哈网
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大馅糯米烧麦
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大馅糯米烧麦

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是烧麦让我认识了香哈!!几个月之前的一天,我无意中在**做点心的类型,突然烧麦美美图片映入我眼帘 ,当时就赶紧收藏起来,第二天立马学做,第一次就做得很成功。过后又把收藏的菜谱翻出来看了又看,就这样烧卖把我带到了香哈!并爱上了香哈!!太感谢烧麦了!!!

作者: 小米颖儿妈咪
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 糯米提前浸泡一夜,至少四个小时以上

    1/17 糯米提前浸泡一夜,至少四个小时以上

  • 干香菇提前浸泡两小时

    2/17 干香菇提前浸泡两小时

  • 糯米捞出来沥干水,用压力锅蒸20分钟,喜欢软一点的就用煮,不过水千万别放多了。

    3/17 糯米捞出来沥干水,用压力锅蒸20分钟,喜欢软一点的就用煮,不过水千万别放多了。

  • 利用蒸糯米的时候,准备馅料,肉、红萝卜、香菇、葱、姜都切成末

    4/17 利用蒸糯米的时候,准备馅料,肉、红萝卜、香菇、葱、姜都切成末

  • 热锅放少量油,下肉末和姜煸炒至肉断生加入盐、酱油

    5/17 热锅放少量油,下肉末和姜煸炒至肉断生加入盐、酱油

  • 肉末里加入红萝卜、香菇继续翻炒,准备熟加入耗油、鸡精、胡椒粉

    6/17 肉末里加入红萝卜、香菇继续翻炒,准备熟加入耗油、鸡精、胡椒粉

  • 馅料熟了,糯米也熟了

    7/17 馅料熟了,糯米也熟了

  • 把糯米加入到肉末里,继续翻炒均匀

    8/17 把糯米加入到肉末里,继续翻炒均匀

  • 最后加入葱花,炒均匀

    9/17 最后加入葱花,炒均匀

  • 烧麦馅就做好啦,其实这样都可以开吃了,很香很糯哦

    10/17 烧麦馅就做好啦,其实这样都可以开吃了,很香很糯哦

  • 现成饺子皮

    11/17 现成饺子皮

  • 把饺子皮边边擀薄些

    12/17 把饺子皮边边擀薄些

  • 把馅料放在饺子皮中间

    13/17 把馅料放在饺子皮中间

  • 用虎口把烧麦收口,填满馅儿

    14/17 用虎口把烧麦收口,填满馅儿

  • 依次做好烧麦,再上面撒点胡萝卜,上锅烧水等水开了放入烧麦,盖上锅盖5分钟即可出锅

    15/17 依次做好烧麦,再上面撒点胡萝卜,上锅烧水等水开了放入烧麦,盖上锅盖5分钟即可出锅

  • 出锅装盘,再放点葱花

    16/17 出锅装盘,再放点葱花

  • 再来一小碟,香香糯糯的喜欢的亲赶紧动手哦

    17/17 再来一小碟,香香糯糯的喜欢的亲赶紧动手哦

  • 小贴士

    馅料依个人喜欢,想吃什么就做什么馅儿,其实糯米我比较喜欢用蒸,这样烧卖更香更有嚼劲。

    作者: 小米颖儿妈咪

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