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本来是想天气热不爱包饺子 一次多冻些馄饨 随吃随取 没想到大顺特别喜欢 吃了一整个 所以又包了些猪肉加鸡肉的小馄饨 我们家这里把两种馅混合的叫鸳鸯馅儿 可不是鸳鸯肉做的哦(^_-)
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备好猪肉和鸡肉馅儿 用料理机绞得细点儿最好 或者剁碎一点 不要买肉馅
2/15 放入切好的葱花 姜末
3/15 放入蚝油 酱油 盐 胡椒粉 十三香 鸡精调味
4/15 搅拌均匀
5/15 开始加水 一次少量的加 全部吸收后再加 我一共加了一小碗的水
6/15 取一个馄饨皮 馅多少按自己喜欢 放在下三分之一处
7/15 如图往上折两下
8/15 如图两角靠拢 原谅我的语言表达能力吧(>﹏<)
9/15 收口捏紧 准备点水 我是要收口的时候大拇指蘸水一捏就好了
10/15 包馄饨超级快啊 虽然是我第一次包 but I love馄饨 哈哈哈哈哈
11/15 等不及了 包这些先煮煮看 水烧开 下馄饨
12/15 开第一次下紫菜 第二次开点凉水 再开就熟了
13/15 碗里放香油和胡椒粉
14/15 放少许馄饨汤搅拌调料 再捞馄饨 放上香菜更提味儿
15/15 馅超级嫩 多汁 哈哈哈 下次包牛肉猪肉的
馅儿多少按自己需求 猪肉鸡肉比例为7：3 猪肉多孩子吃太硬 都是鸡肉又太干 所以比例要调好
馄饨馅儿一定要加水 面点大姨告诉我的^_^
口味随意 喜欢辣椒油 麻油都可以放
