鸳鸯馅小馄饨的做法_菜谱_香哈网
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鸳鸯馅小馄饨
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鸳鸯馅小馄饨

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本来是想天气热不爱包饺子 一次多冻些馄饨 随吃随取 没想到大顺特别喜欢 吃了一整个 所以又包了些猪肉加鸡肉的小馄饨 我们家这里把两种馅混合的叫鸳鸯馅儿 可不是鸳鸯肉做的哦(^_-)

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好猪肉和鸡肉馅儿 用料理机绞得细点儿最好 或者剁碎一点 不要买肉馅

    1/15 准备好猪肉和鸡肉馅儿 用料理机绞得细点儿最好 或者剁碎一点 不要买肉馅

  • 放入切好的葱花 姜末

    2/15 放入切好的葱花 姜末

  • 放入蚝油 酱油 盐 胡椒粉 十三香 鸡精调味

    3/15 放入蚝油 酱油 盐 胡椒粉 十三香 鸡精调味

  • 搅拌均匀

    4/15 搅拌均匀

  • 开始加水 一次少量的加 全部吸收后再加 我一共加了一小碗的水

    5/15 开始加水 一次少量的加 全部吸收后再加 我一共加了一小碗的水

  • 取一个馄饨皮 馅多少按自己喜欢 放在下三分之一处

    6/15 取一个馄饨皮 馅多少按自己喜欢 放在下三分之一处

  • 如图往上折两下

    7/15 如图往上折两下

  • 如图两角靠拢 原谅我的语言表达能力吧(>﹏<)

    8/15 如图两角靠拢 原谅我的语言表达能力吧(>﹏<)

  • 收口捏紧 准备点水 我是要收口的时候大拇指蘸水一捏就好了

    9/15 收口捏紧 准备点水 我是要收口的时候大拇指蘸水一捏就好了

  • 包馄饨超级快啊 虽然是我第一次包 but I love馄饨 哈哈哈哈哈

    10/15 包馄饨超级快啊 虽然是我第一次包 but I love馄饨 哈哈哈哈哈

  • 等不及了 包这些先煮煮看 水烧开 下馄饨

    11/15 等不及了 包这些先煮煮看 水烧开 下馄饨

  • 开第一次下紫菜 第二次开点凉水 再开就熟了

    12/15 开第一次下紫菜 第二次开点凉水 再开就熟了

  • 碗里放香油和胡椒粉

    13/15 碗里放香油和胡椒粉

  • 放少许馄饨汤搅拌调料 再捞馄饨 放上香菜更提味儿<br/>

    14/15 放少许馄饨汤搅拌调料 再捞馄饨 放上香菜更提味儿

  • 馅超级嫩 多汁 哈哈哈 下次包牛肉猪肉的

    15/15 馅超级嫩 多汁 哈哈哈 下次包牛肉猪肉的

  • 小贴士

    馅儿多少按自己需求 猪肉鸡肉比例为7:3 猪肉多孩子吃太硬 都是鸡肉又太干 所以比例要调好
    馄饨馅儿一定要加水 面点大姨告诉我的^_^
    口味随意 喜欢辣椒油 麻油都可以放

    作者: 大顺妈妈

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