土豆泥小白菜

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  1/12 土豆去皮切块备用

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  2/12 小白菜洗净焯水切段备用

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  3/12 葱姜蒜切好备用

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  4/12 炒锅油热放入葱姜蒜

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  5/12 出香味放入土豆条块

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  6/12 翻炒一会放入适量水，盐盖盖焖10分钟

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  7/12 待水不多时开盖用铲子把土豆压成土豆泥

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  8/12 压好的土豆泥如图

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  9/12 然后放入小白菜翻炒

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  10/12 放入适量水盖盖焖一会

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  11/12 待水份蒸发后放入适量鸡精，白胡椒粉即可

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  12/12 出锅盛盘

小贴士

这道菜小白菜应选择时令嫩小白菜，土豆也要选择时令新鲜土豆，口感特别好。

作者: redrose2

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