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第一次自己动手做绿豆糕，味道和口感自然不用说，健康无添加又美味。只是过程太辛苦，而且用的带皮绿豆自己去皮，真心太累，能为家人亲手制作安全的绿豆糕，苦点累点也是值得的！
1小时8分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 准备好绿豆。
2/17 放水里泡一夜。
3/17 泡好的绿豆皮已开裂，可以开始去皮了。
4/17 全部去好皮的绿豆。
5/17 这是已经分离的绿豆皮。
6/17 绿豆放高压锅煮熟后用铲子压成泥。
7/17 再分次放入搅拌机打成更细腻的绿豆泥，绿豆泥太厚不容易搅打，需要加入适当的清水一起搅打。
8/17 全部打好的绿豆泥。
9/17 黄油放入锅中化开。
10/17 再倒入白砂糖和绿豆泥中小火一起翻炒。
11/17 搅打时加过清水，水分有些多，炒的时间会长一些。
12/17 不停地翻炒,炒的过程中会越来越厚重，直到绿豆泥不沾铲子，就可以了。
13/17 放入大碗中放凉。
14/17 分别搓成30克的小圆球。
15/17 放入磨具中，压成绿豆糕。
16/17 来张成品图。
17/17 我是晚上加班做的，时间的关系只做了少部分，剩下的放入保鲜袋冷冻保存，要做的时候取出自然解冻就行了。
1.建议还是买去皮绿豆，可以省去去皮这个繁琐累人的过程。
2.炒绿豆泥的过程一定要用中小火，铲子要不停地翻炒，以免粘锅。
3.500克的带皮绿豆可以做出1200多克绿豆泥，我这个正好可以做42个30克的。图片中少了一个，自己品尝了。
4.做好的绿豆糕没吃完一定要放冰箱冷藏，并尽快食用完。
