椒盐小花卷的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
椒盐小花卷
打开APP,查看视频做法>>

椒盐小花卷

starstarstarstarstar

9.7万点赞 · 41收藏

3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.7万

作者: 逗
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 温水化开酵母,加入面粉中活成面团发酵至原来的2倍,手指按坑不回弹就发酵完成啦

    1/20 温水化开酵母,加入面粉中活成面团发酵至原来的2倍,手指按坑不回弹就发酵完成啦

  • 很多蜂窝

    2/20 很多蜂窝

  • 揉面排出面团内的气体

    3/20 揉面排出面团内的气体

  • 排好气把面团按扁开始杆片

    4/20 排好气把面团按扁开始杆片

  • 杆成薄厚均匀的面片

    5/20 杆成薄厚均匀的面片

  • 在面片上刷上玉米油,反复折叠使面片沾满油

    6/20 在面片上刷上玉米油,反复折叠使面片沾满油

  • 在撒入花椒面,盐,涂抹均匀

    7/20 在撒入花椒面,盐,涂抹均匀

  • 卷成长条状

    8/20 卷成长条状

  • 在一分为二

    9/20 在一分为二

  • 一刀切下去切成大小均匀的剂子

    10/20 一刀切下去切成大小均匀的剂子

  • 取一个剂子左右抻长

    11/20 取一个剂子左右抻长

  • 在抻下一个剂子,2个抻长的剂子摞在一起两边捏紧

    12/20 在抻下一个剂子,2个抻长的剂子摞在一起两边捏紧

  • 两端反方向拧劲,拧出螺纹状

    13/20 两端反方向拧劲,拧出螺纹状

  • 然后两端同时向下捏合

    14/20 然后两端同时向下捏合

  • 同样的方法把余下的剂子卷成花卷

    15/20 同样的方法把余下的剂子卷成花卷

  • 凉水上屉蒸25分钟

    16/20 凉水上屉蒸25分钟

  • 关火后不要马上掀锅盖,过5分钟在掀开

    17/20 关火后不要马上掀锅盖,过5分钟在掀开

  • 小花卷蒸好啦

    18/20 小花卷蒸好啦

  • 摆拍成品图

    19/20 摆拍成品图

  • 再来一张

    20/20 再来一张

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐